情系梁家河 共筑衡丰梦——梁家河衡丰食品有限公司纪实

　　梁家河村，北宋时因梁姓人家最早依河而居而得名。陕西省延安市延川县文安驿镇下辖村，地处文安驿镇东南5千米处，距延川县城18千米，属于黄土高原丘陵沟壑区，村域面积1.408平方千米。 　　二、情系梁家河陈醋
　　梁家河陈醋起源与历史可以追溯到中国古代，我公司精选五谷，古法纯手工、自然温度酿造陈醋，老陈醋因酿造时间更长因而它的味道也很香。
　　生产时先将所需高梁、豌豆等拌和，发酵制成醋糟，淋缸过淋，再放在室外晾晒，最后密封于瓮中陈放。
　　固态发酵：
　　以粮食为主料，以麦麸等为填充料，经过糖化、酒化而得成品，生产周期最短为1个月，最长达1年以上。
　　生产工艺：
　　选--粉--润--蒸--冷却----酒化----醋化--熏淋---冬捞夏晒---加热灭菌----冷却灌装----第三方送检---成品检验出厂
　　梁家河陈醋继承了古老的传统酿造工艺和对高品质的不懈追求，成为中国饮食文化中不可或缺的一部分，其独特的酿造工艺和技术代表了中国古代酿醋文化的精髓。 　　三、情系梁家河土蜂蜜
　　土蜂蜜又称为中华蜂蜜，是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，具有独特的口感和营养价值，被视为蜂蜜中的珍品，土蜂蜜中含有的葡萄糖、果糖、维生素、矿物质和活性酶等成分，对于润肺止咳、调节肠胃、增强免疫力等方面有一定的保健作用。土蜂蜜中的活性酶能够起到杀菌消炎的作用，对于一些轻微的炎症也有一定缓解作用。 　　四、情系梁家河红枣酱
　　梁家河红枣酱是以大红枣为主料制作的果酱，其制作过程包括原料挑选、预处理、软化、打浆、配料、浓缩、装罐、密封、杀菌、冷却、检验、贴标签等步骤，色泽为棕红色，组织形态呈不透明的胶浆状，果酱不仅保留了红枣的天然风味，还通过精细加工提升了其食用便利性和保存性，是梁家河地区特色的食品产品之一。 　   五、情系梁家河包装饮用水
　　梁家河包装饮用水，不含任何添加剂和杂质，可直接饮用的纯天然饮用水。 　　六、情系梁家河酒
　　梁家河酒是一款结合了传统酿酒工艺和现代高科技微生物发酵，蒸馏技术的特色酒品。在不断地调研、打磨“情系梁家河”品牌的影响力，为实现共同富裕的梦想打下坚实的基础。 　　除此之外，还有情系梁家河红枣饮料、苹果、红枣等产品销往全国各地，梁家河衡丰食品有限公司秉承“以人为本，科技创新”，将“健康、放心、安全为己任，为实现健康产业不忘初心”的经营理念，立足陕北优势产业基础打造品牌，让陕北红色文化谱写新篇章。

责任编辑：韩雪