珍惜粮食反对浪费

　　粮食是人类生存之本，是社会经济发展的基础。国不可一日无粮，家不可一日无米。在新冠肺炎疫情突如其来的日子里，我们更加感到珍惜粮食的重要性。然而，让人忧心的是，我国仍存在着粮食的严重浪费，餐桌上的浪费尤为触目惊心。
　　要树立合理的饮食观念，杜绝“舌尖上的浪费”。有些人可能对这种“舌尖上的浪费”不以为然，认为小小浪费，不值一提。一人两人、一顿两顿的浪费，可能数量不大，但我们有14亿人口，正所谓“细雨落成河，粒米凑成箩”，小小的浪费加起来，数字却是十分惊人的。我国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%；大型聚会浪费率达38%；据调查资料显示，4个城市游客人均食物浪费量为每餐每人103克。这些浪费与社会上存在讲面子、讲排场的陋习有关。此前中国社科院发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就有1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。
　　我国粮食除了餐饮环节的浪费外，在储粮环节，有些地方农户因为储粮方法落后造成的损失高达8%；有些地方由于粮库仓储设施缺损造成比较严重的损失损耗；在流通环节，粮食物流企业仓储、物流、装卸、搬运等设施不完备，粮食也有抛撒损失；在加工环节，粮食企业过度追求精加工，造成粮食加工成品率低。据有关科研单位和专家测算，仅农户储藏、运输、加工等环节每年损失浪费的粮食，相当于2亿人一年的口粮。要发扬粮食仓储企业和流通企业“宁流千滴汗、不坏一粒粮”的优良传统。不断提高科学储粮、节粮减损的能力和水平。粮食加工企业要严格执行国家标准，倡导适度加工，不断提高成品粮转化率，提高原粮综合利用率，减少口粮资源损失。
　　节约粮食，要从娃娃抓起，从餐桌抓起，从学校食堂抓起。报告显示，中小学校园食物浪费问题也相当严重。某大型城市中小学生的食物浪费量明显高于城市餐饮业的平均水平。就拿我们学生来说，国家施行“蛋奶工程”，本意是为增强学生的身体素质，可是有一部分学生不去珍惜，用鸡蛋来“练靶子”，用牛奶“打仗”，而且玩得不亦乐乎。
　　据调查，全球每年有1.28亿人死于贫困；更有甚者，全球每隔6秒就有一个儿童饿死。可能就是我们扔一个鸡蛋的时间内，就有一个儿童因饥饿而死去。大学生浪费粮食也很严重，他们会因心情不好、饭菜质量差或不合口味为理由而浪费饭菜。此外，还有些家境并不富裕的学生，每次吃饭都故意剩一点儿，原因竟是怕别人笑吃得太干净，说可能穷怕了，没见过饭菜。其实比浪费更可怕的是漠然，浪费非但不是让人羞耻的事情，反而似乎成了一种时尚。在食堂调查过程中，经常听到这样的言论：“花的是自己的钱，倒掉又没有损害别人的利益”、“现在生活水平提高了，倒点饭菜可以理解，用不着这么斤斤计较”、“我国是农业大国，这点儿粮食算什么？”最新调查表明，大学生倒掉的饭菜总量约为购买饭菜总量的三分之一，大学生每年倒掉了1千余万人的口粮；与此同时，中国还有相当多的人口生活在贫困线下。有些大学生一顿浪费的食物完全可以让一个穷人吃一天，大学生浪费粮食的行为值得深思。
　　面对以上存在的种种浪费行为，我认为应该在全社会形成节约光荣、浪费可耻的社会风尚，逐步形成节约型的消费方式和消费理念。要建立长效机制，坚决遏制餐饮浪费行为。要开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风。要强化粮食安全国民教育，让每一个人都要认识到节约粮食的重要意义。
　　春种一粒粟，秋收万颗子。我们吃的每一粒粮食都是劳动者辛苦劳作得来的。当今社会，虽然我们已经脱离了粮食短缺的时期，但我们仍然要始终传承珍惜粮食的好习惯。在高度重视粮食生产的同时，也要高度重视节约粮食。这需要全民行动起来，大力推动建立政府主导、需求牵引、全民参与、社会协调推进的节粮减损新机制，努力形成节约集约、绿色低碳、科学健康的粮食流通方式和消费模式。
　　小餐桌，大文明，让我们行动起来。我“光盘”，我光荣，厉行节约。文明用餐，从我做起，从现在做起，从点滴细节做起。拒绝“舌尖上的浪费”，与陋习告别、与文明握手，将环保、低碳、文明、节俭进行到底，自觉做“文明用餐”的宣传者、实践者和监督者。
　　到饭店吃饭时，不要攀比，点饭点菜不浪费，以节约为荣，以浪费为耻。若有剩余的饭菜可以打包带回家。自助餐时，应适量取餐，尽量避免剩餐。餐桌文明是人类文明的缩影，小餐桌承载的不仅仅是人类的生生不息，更传承了人类自古以来的文明。“光盘”是一种节约，是一种素质，是一种美德。
　　平时买菜和粮食时要适量购买，避免大量购入后因存储不当坏掉而产生的浪费，别忘了洗菜摘菜的时候要认真仔细，不要将好的部分也一起扔掉。家庭用餐也要讲究定人定量，带动家庭践行节约用餐理念，形成节俭家风。这不仅是节约粮食，更是健康的需求。倡导科学饮食，要树立科学的饮食养生新理念，科学搭配，注重营养，追求健康，养成良好的饮食习惯和健康的生活方式：不偏食、不挑食、不暴饮暴食，享受食物美好。
　　珍惜生态资源，不消费国家明令禁止的野生保护动物，从寻常食物中吃出健康和营养。在餐饮消费中倡导餐桌礼仪，遵守用餐秩序，爱护用餐环境，要自觉遵守餐饮场所道德规范，不大声喧哗，不在禁烟场所吸烟，不带宠物进入餐厅。注重低碳环保，拒绝使用一次性筷子。
　　粮食是我们国家立足于世界民族之林的重要保障，我们应该深刻认识到“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。尊重农民的劳动成果，珍惜每一粒米、每一份菜。不搞攀比、不比阔气，培育节俭风尚，养成节约习惯，使节约粮食成为我们的自觉行为。
　　谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。弘扬传统美德，倡导文明新风。积极发扬习近平总书记提出的“厉行节约，反对浪费”的社会风尚。
　　在此，我倡议：珍惜粮食，反对浪费，从我做起，从现在做起！
　　作者简介 　　郝玉静，教师，自幼酷爱文学，工作三十年来，坚持写日记、生活随想，把生活的点点滴滴记录下来，编写了《我的平凡世界》，《我的教师之路》，《曾经走过的日子》，《花絮》，《生活拾零》《我这三十年》《我的学生时代》，其中《我的师范生活》一文收录在《一代中师生》一书，2008年被中国教育学会新课堂组聘为研究员。论文，诗歌、散文发表在网刊、杂志、报刊百余篇。歌颂新中国七十华诞大型诗词赛中，《祖国啊我的祖国》荣获金奖，自己被授予“新中国爱国诗人”荣誉称号；2019年，教师节征文活动《教育路上，我们都是追梦人》获省级二等奖。坚信，人生的路有多长，笔耕就有多远。

责任编辑：韩雪