松阳年俗片断之春节（散文）
2024-01-23 ｜ 来源：丝路都市文化汇网
作者：叶永萱
正月初一
民国开元，将农历正月初一定为春节。松阳人都把春节最直接地称为正月初一。其实，松阳人观念中的“春节”是正月初一至初四、甚至还有人会将其延至初八的一个过程。
正月初一清晨，一些讲究的人家是要择时开门并要燃放开门鞭炮，开门时，主人口念“开门大吉”，同时点燃鞭炮，于是小城的晨空会先后响起噼啪的炮仗声。那会没如今排场，放起鞭炮动辄成百上千元的，还外加烟花。
当年也就用手拎起一串一二尺长的炮仗放过表示意思就是了；一些大商号或是有钱人家，也不过拿竹竿挂上一串丈把长的，放完开门罢了。
正月初一这一天，一般人家除了赶时间开门外，都起得比较晚。年前好长一段时间的劳累，除夕夜的繁忙，加之大年初一不会客、不走亲、不串门，而且初一至初四这几天的食物大致准备妥当，所以大人们能难得偷闲多歇一会。
大概正是基于这样的考虑，才又有了种种关于大年初一迟些起床的说法。记得小时候大人会交待孩子自顾自起床就是了，不要叫“爬起”、“起床”等等，说是跳蚤在床下听到后跳到床上，其实就是提示孩子别吵醒大人。
我10岁那年，二哥给我买了双“回力”牌高帮篮球鞋，母亲说要等过年才穿，我巴不得一觉醒来就是新年。
记得到了正月初一那天，我是急不可待，一大早起来穿上新衣服新球鞋，从家门口状元坊到大井头来回跑，特地用力跺着街道中央的石板发出“嘣嘣”响声，总希望能有人走过并且注意到我脚上的新鞋，那真叫乐不可支。
六十年过去了，想如今我已十六岁的外孙一年换一双“阿迪达斯”、“耐克”，绝对没有我当时那种兴奋的感觉。那年头一双篮球鞋，了不得啦！
正月初一清早，大街上窜上窜下的大多是十多岁的孩子，而且大多是街坊邻居结伴而行，他们在一起炫耀谁的分岁包多、谁的饼干好吃。满大街一路走一路丢着小鞭炮开心，那时候散装小炮仗一佰元（即一分）四只。大点的叫“地雷”，还有“天地炮”，点燃引子后飞上天空“嘭”的一声，往下落时又是一声“嘭”。
那些价钱贵买不起，也就不去记它的价钱了。我哥哥他们，大多在街角巷口玩滚铜板“小搞搞”。
当然，放鞭炮也好， 滚铜板也好，逛街也好，要紧的是正月初一总得天晴。松阳有谚云“邋遢冬至净洁年，净洁冬至邋遢年”。于是孩子们巴不得冬至那天下雨，好换来正月初一的大晴天。
松阳人对于正月初一至初十这十天的天气状况很是看重，旧志有载：“一鸡、二犬、三猪、四羊、五马、六牛、七人、八谷、九豆、十麦”，说的是初一到初十这十天如果天晴，则对应有利于人畜五谷生长，如今稍稍上了年纪的人都还能吟诵这句谚语。不独松阳，各地皆有类似民谣，比如北京地区流传的则是：“一鸡、二犬、三牛、四马、五猪、六羊、七人、八谷、九果、十菜”。因为传说中人和六畜都是女娲所造，而依先后次序女娲是第七天造的人。尽管这条谚语各地稍有出入，但初七日是“人日”却是一样的。看来，东西方的人都不知道自己是怎么来的，西方人就说人是上帝造的。
大户人家有一套隆重的祭祀先祖的仪式，初一至初八每天早上点香，晚上烧纸，每天要换上新的一盏米饭。
初一晨起后，下辈要给长辈磕头请安，长辈则馈下辈瓜果糖饼，穿长衫的则下跪同时双手托起前襟，去接长辈馈送的礼品。如今这个礼数已经没有人依循了。
1949年以前，我们租住在县城太平坊下一位远房舅公家里。他是一位非常老派的长者，尽管当时已是家道中落且苦无子嗣，逢年过节依然正规正矩一切如仪。
记得初一那天，厅堂正中的上桌要放上香炉、花瓶、烛台，八仙桌上小碟子内摆有柑橘、柿饼，上面覆一枝扁柏，寓意“百事吉”，桌子上还摆有各种糕点，舅公身穿长袍，双手擎香，祭拜先祖，祝告天地，很是虔诚。
如今一些处事仔细，讲究旧俗的人家，正月初一照旧要点香上供，只是礼仪已不再如前繁缛了。
正月初一要上祠堂。记得父亲带我上过一次祠堂，除了祠堂里的热闹噪杂外，别的已经全都记不得了。听大哥说1947年他初中毕业，还在祠堂领到过双份“丁钱”。上祠堂这事自从上世纪五十年代初就消匿了。倒是这些年又兴寻根问祖，于是修祠堂续族谱遂成了新时尚。
年假内
正月初一至初四这四天，松阳人称为“年假内”，早年间有很多规矩，还是蛮讲究的。为求喜庆，民间约定俗成四天年假内不能上门催租讨债之类，忌说不吉利的话，忌打骂孩子。
生活中还有一些看似无稽的习俗：年假内不洗衣服，能避免小鸡被老鹰叼；剪刀用红线缚紧藏于席下，到初五日解除，俗称“缚鼠口”，能使老鼠不咬器物；还有说是不用剪刀能免除一年口角；不喝汤，能免插田遇大风雨，等等。看似无稽，究其实质，意在祈福避凶。
有些大户人家则很讲究，整个正月里都谨慎行事，松阳人讲“正月正头，仔细点好”。
正月初一这天不能拿扫帚扫地，因为“扫光”、“扫净洁”这之类的说法有被误解为财富流失的隐喻。而且不仅不能扫地，还要把扫帚藏好，不让鸡看见，说这样能避鸡瘟。
当然，更为实际的一层原因在于大家都穿上新衣新鞋，打扫起来难免弄脏衣服，就谨一天吧。正月初一更不能动刀，除夕夜把初一要烧的都先切好，因为已经劳累了好几天，如果大年初一真的不慎把手指弄破出了血，岂不晦气。
过年这几天是孩子们最放松最能表现童真的日子。这几天孩子们提的要求只要不是太过出格，大人们一般都会满足他们。
有的顽皮过了头，大人也只是一句吓唬：“再不听讲要开你的年了”，意思说再顽皮不听话就要打你了。过了初四叫“开年假”，就是“年”过完了，又要开始日常生活了。北方人叫“破五”。
咥羹
大年初一这天一般人家都由家里的男主人烧饭。早饭咥羹，所谓羹，不过是将除夕年夜饭吃剩下的年糕、米果、山粉丸，加点预先切好的白菜一锅煮了。
还有不少人家会在这羹里放入一小把索面，其寓意就在企祈好日子一年更比一年长，如同那长长的挂面。
这个吃法和北京人正月初四早饭吃的“折箩”有些相似，将除夕年夜饭到正月初三这几天吃剩的饭菜一锅炖了。不过他们更讲究，会往锅里添加一些寓意吉祥的食物，比如加点竹笋寓新年节节高之类。南北共通处也真不少。
旧时男人一般不理家务，于厨房的活更是生疏，这一锅煮，既简单又节约，还合了“初一斋素”即正月初一这天要吃素的传统习惯，实在是一举数得。只是记忆中那羹的味道不怎么地，又甜又咸，吃着有点腻人。
正月初一男人烧饭，女主人就真的能享一天清福吗？其实不然，她们的事多着呢。
那年头讲究多子多福，四口之家算是“小人家儿”，叫做家口轻；五六个孩子，加上祖辈三代，合起来十多口人的“大人家”有的是，那才叫“家口重”。
有的主妇是摇着摇篮里睡的一个，怀里抱一个，背上还要背一个，嗷嗷待哺的哇哇哭闹的，那是吵得做妈的没有一刻安心。还有的人家大孩子到了谈婚论嫁的年龄，而老幺还是倒在箩箕窝儿里的嫩儿呢（松阳人用大箩筐下部垫上稻草铺草席，作摇蓝用。）
甚至外甥比娘舅大或者“白头侄乌头叔”也并不少见。
所以，那年头家庭主妇在大年初一早上真的很忙。她们忙完孩子们的穿戴，还要准备好水酒、香烛、果蔬、糕点，以备供奉祭祀祖宗。有那么多非得由女人去做的事，一顿简单的早餐留待男人去做，实在是顺理成章的事。
中餐算不上丰盛，却都新鲜。饭桌中间照例是铜镬烤，即小风炉上放一只小铁镬。里面的是白菜、油煎豆腐，好人家则锅里放的是冬笋、泡腐（油炸豆腐），边吃边涮上新鲜菠菜。小风炉四周摆放的是八宝菜等各色素菜。
如今“斋素”一说不再有人固守了，除非是信佛人家，所以中午也会摆上鸡、鸭、肉、鱼等等。晚餐也大致差不多，只是会添上一盘蒸年糕：将年糕切成食指般长短粗细，放在熯筛儿或锅里蒸软就行，做起来倒也省事。
正月初二遂归正常，照例又是女眷拦腰布(围裙)缚起隑镬灶头了。就是北方人所谓的“系着围裙围着灶头转”。
正月初二，走亲戚的人开始多了。上外婆家的、看丈母娘的、回娘家的、做新客人的、亲朋好友约聚喝春酒的。于是进入城内的和通往四乡的大路上满是穿着新衣裳儿、满脸喜气的人群。
这天，几乎所有的人家都会油煎年糕食用，乡下不少人家还会去土地庙供土地公。
烧五
正月初六日是松阳县城新年里的第一个集市日。除了小商小贩，会在年假内做起糖蔗、生姜糖、竹管哨子之类的小生意凑热闹外，大商号都在初六这天开张营业。
店家少不得有一套拜祭财神之类的仪式，祈求新的一年生意兴隆财源广进，而最为重要的是初五的晚餐，老板要备下丰盛的酒菜款待大小伙计，以期大伙齐心协力，做好今年的生意，这叫“烧五”。
其实，只要店里雇有伙计的，平常日子每月逢五那天的晚餐都相对丰盛招待伙计。用时髦的说法，也就是经营者谋求与劳动者和谐相处共谋发展的举措。
上八日
松阳人称正月初八日为“上八日”。绝大多数的人家会在这天去祭扫祖坟，叫“上拜年坟”。
其实，正月初一到初八之间祭祖上坟都叫“上拜年坟”。讲究的人家上坟祭祖是要拣日子的，而正月初八这天，只要不是遇上寅日，古制“寅不祭祀”，就是属虎的日子，松阳人所谓“百岁日”不能上坟以外，无多禁忌。
所以正月初八中午前后，城外四郊碰见的大都是去上坟的人，一家几口或父子同往或兄弟结伴（如今兴妇女上坟了，早年间少有妇女上坟的）。
去上坟的大多掼一只竹篮子，里面装的供品一般是一块煮熟的连皮带骨的猪肉，半斤左右，松阳人叫“供样块”，几片豆腐、二只明甫、一小盏米饭、一壶老酒，当然还少不得香烛纸钱（多为本地草纸）。
来到墓地，先用锄头或柴刀将坟头边上虚长的杂草铲除，再在坟碑两侧和坟顶上分别压上坟头纸，以示此坟有后人朝祭；然后摆上供品，斟满酒，点亮烛蜡，主祭者点上三炷香，双手合十作揖或跪拜后插入香炉，随后再按长幼依次鞠躬或跪拜祈告。
礼毕，即开始焚烧纸钱。
叠放纸钱要求中空透气，以利充分燃烧；燃烧过程一般不作拨动，大人告诉孩子称慢慢燃烧能让祖宗悉数收到纸钱。
实则不作拨动，减少纸灰飞扬以避免引发山火。待纸钱全部化为灰烬，遂泼去祭酒，收起供样，最后燃放鞭炮。仪式毕，再次查看断定已无余火后离去。
如今多有上坟祭祖不再焚香烧纸，而以鲜花代之。实可谓旧俗新风，好。
作者简介
叶永萱，浙江松阳人；一九四四年生，教过书，种过地，主编过《松阳县志》《松阳记事》《松阳县人民代表大会志》《松阳县交通志》；着有《闲聊松阳》《松阳乡俗散记》《闲说松阳话》等。
民国开元，将农历正月初一定为春节。松阳人都把春节最直接地称为正月初一。其实，松阳人观念中的“春节”是正月初一至初四、甚至还有人会将其延至初八的一个过程。
正月初一清晨，一些讲究的人家是要择时开门并要燃放开门鞭炮，开门时，主人口念“开门大吉”，同时点燃鞭炮，于是小城的晨空会先后响起噼啪的炮仗声。那会没如今排场，放起鞭炮动辄成百上千元的，还外加烟花。
当年也就用手拎起一串一二尺长的炮仗放过表示意思就是了；一些大商号或是有钱人家，也不过拿竹竿挂上一串丈把长的，放完开门罢了。
正月初一这一天，一般人家除了赶时间开门外，都起得比较晚。年前好长一段时间的劳累，除夕夜的繁忙，加之大年初一不会客、不走亲、不串门，而且初一至初四这几天的食物大致准备妥当，所以大人们能难得偷闲多歇一会。
大概正是基于这样的考虑，才又有了种种关于大年初一迟些起床的说法。记得小时候大人会交待孩子自顾自起床就是了，不要叫“爬起”、“起床”等等，说是跳蚤在床下听到后跳到床上，其实就是提示孩子别吵醒大人。
我10岁那年，二哥给我买了双“回力”牌高帮篮球鞋，母亲说要等过年才穿，我巴不得一觉醒来就是新年。
记得到了正月初一那天，我是急不可待，一大早起来穿上新衣服新球鞋，从家门口状元坊到大井头来回跑，特地用力跺着街道中央的石板发出“嘣嘣”响声，总希望能有人走过并且注意到我脚上的新鞋，那真叫乐不可支。
六十年过去了，想如今我已十六岁的外孙一年换一双“阿迪达斯”、“耐克”，绝对没有我当时那种兴奋的感觉。那年头一双篮球鞋，了不得啦！
正月初一清早，大街上窜上窜下的大多是十多岁的孩子，而且大多是街坊邻居结伴而行，他们在一起炫耀谁的分岁包多、谁的饼干好吃。满大街一路走一路丢着小鞭炮开心，那时候散装小炮仗一佰元（即一分）四只。大点的叫“地雷”，还有“天地炮”，点燃引子后飞上天空“嘭”的一声，往下落时又是一声“嘭”。
那些价钱贵买不起，也就不去记它的价钱了。我哥哥他们，大多在街角巷口玩滚铜板“小搞搞”。
当然，放鞭炮也好， 滚铜板也好，逛街也好，要紧的是正月初一总得天晴。松阳有谚云“邋遢冬至净洁年，净洁冬至邋遢年”。于是孩子们巴不得冬至那天下雨，好换来正月初一的大晴天。
松阳人对于正月初一至初十这十天的天气状况很是看重，旧志有载：“一鸡、二犬、三猪、四羊、五马、六牛、七人、八谷、九豆、十麦”，说的是初一到初十这十天如果天晴，则对应有利于人畜五谷生长，如今稍稍上了年纪的人都还能吟诵这句谚语。不独松阳，各地皆有类似民谣，比如北京地区流传的则是：“一鸡、二犬、三牛、四马、五猪、六羊、七人、八谷、九果、十菜”。因为传说中人和六畜都是女娲所造，而依先后次序女娲是第七天造的人。尽管这条谚语各地稍有出入，但初七日是“人日”却是一样的。看来，东西方的人都不知道自己是怎么来的，西方人就说人是上帝造的。
大户人家有一套隆重的祭祀先祖的仪式，初一至初八每天早上点香，晚上烧纸，每天要换上新的一盏米饭。
初一晨起后，下辈要给长辈磕头请安，长辈则馈下辈瓜果糖饼，穿长衫的则下跪同时双手托起前襟，去接长辈馈送的礼品。如今这个礼数已经没有人依循了。
1949年以前，我们租住在县城太平坊下一位远房舅公家里。他是一位非常老派的长者，尽管当时已是家道中落且苦无子嗣，逢年过节依然正规正矩一切如仪。
记得初一那天，厅堂正中的上桌要放上香炉、花瓶、烛台，八仙桌上小碟子内摆有柑橘、柿饼，上面覆一枝扁柏，寓意“百事吉”，桌子上还摆有各种糕点，舅公身穿长袍，双手擎香，祭拜先祖，祝告天地，很是虔诚。
如今一些处事仔细，讲究旧俗的人家，正月初一照旧要点香上供，只是礼仪已不再如前繁缛了。
正月初一要上祠堂。记得父亲带我上过一次祠堂，除了祠堂里的热闹噪杂外，别的已经全都记不得了。听大哥说1947年他初中毕业，还在祠堂领到过双份“丁钱”。上祠堂这事自从上世纪五十年代初就消匿了。倒是这些年又兴寻根问祖，于是修祠堂续族谱遂成了新时尚。
年假内
正月初一至初四这四天，松阳人称为“年假内”，早年间有很多规矩，还是蛮讲究的。为求喜庆，民间约定俗成四天年假内不能上门催租讨债之类，忌说不吉利的话，忌打骂孩子。
生活中还有一些看似无稽的习俗：年假内不洗衣服，能避免小鸡被老鹰叼；剪刀用红线缚紧藏于席下，到初五日解除，俗称“缚鼠口”，能使老鼠不咬器物；还有说是不用剪刀能免除一年口角；不喝汤，能免插田遇大风雨，等等。看似无稽，究其实质，意在祈福避凶。
有些大户人家则很讲究，整个正月里都谨慎行事，松阳人讲“正月正头，仔细点好”。
正月初一这天不能拿扫帚扫地，因为“扫光”、“扫净洁”这之类的说法有被误解为财富流失的隐喻。而且不仅不能扫地，还要把扫帚藏好，不让鸡看见，说这样能避鸡瘟。
当然，更为实际的一层原因在于大家都穿上新衣新鞋，打扫起来难免弄脏衣服，就谨一天吧。正月初一更不能动刀，除夕夜把初一要烧的都先切好，因为已经劳累了好几天，如果大年初一真的不慎把手指弄破出了血，岂不晦气。
过年这几天是孩子们最放松最能表现童真的日子。这几天孩子们提的要求只要不是太过出格，大人们一般都会满足他们。
有的顽皮过了头，大人也只是一句吓唬：“再不听讲要开你的年了”，意思说再顽皮不听话就要打你了。过了初四叫“开年假”，就是“年”过完了，又要开始日常生活了。北方人叫“破五”。
咥羹
大年初一这天一般人家都由家里的男主人烧饭。早饭咥羹，所谓羹，不过是将除夕年夜饭吃剩下的年糕、米果、山粉丸，加点预先切好的白菜一锅煮了。
还有不少人家会在这羹里放入一小把索面，其寓意就在企祈好日子一年更比一年长，如同那长长的挂面。
这个吃法和北京人正月初四早饭吃的“折箩”有些相似，将除夕年夜饭到正月初三这几天吃剩的饭菜一锅炖了。不过他们更讲究，会往锅里添加一些寓意吉祥的食物，比如加点竹笋寓新年节节高之类。南北共通处也真不少。
旧时男人一般不理家务，于厨房的活更是生疏，这一锅煮，既简单又节约，还合了“初一斋素”即正月初一这天要吃素的传统习惯，实在是一举数得。只是记忆中那羹的味道不怎么地，又甜又咸，吃着有点腻人。
正月初一男人烧饭，女主人就真的能享一天清福吗？其实不然，她们的事多着呢。
那年头讲究多子多福，四口之家算是“小人家儿”，叫做家口轻；五六个孩子，加上祖辈三代，合起来十多口人的“大人家”有的是，那才叫“家口重”。
有的主妇是摇着摇篮里睡的一个，怀里抱一个，背上还要背一个，嗷嗷待哺的哇哇哭闹的，那是吵得做妈的没有一刻安心。还有的人家大孩子到了谈婚论嫁的年龄，而老幺还是倒在箩箕窝儿里的嫩儿呢（松阳人用大箩筐下部垫上稻草铺草席，作摇蓝用。）
甚至外甥比娘舅大或者“白头侄乌头叔”也并不少见。
所以，那年头家庭主妇在大年初一早上真的很忙。她们忙完孩子们的穿戴，还要准备好水酒、香烛、果蔬、糕点，以备供奉祭祀祖宗。有那么多非得由女人去做的事，一顿简单的早餐留待男人去做，实在是顺理成章的事。
中餐算不上丰盛，却都新鲜。饭桌中间照例是铜镬烤，即小风炉上放一只小铁镬。里面的是白菜、油煎豆腐，好人家则锅里放的是冬笋、泡腐（油炸豆腐），边吃边涮上新鲜菠菜。小风炉四周摆放的是八宝菜等各色素菜。
如今“斋素”一说不再有人固守了，除非是信佛人家，所以中午也会摆上鸡、鸭、肉、鱼等等。晚餐也大致差不多，只是会添上一盘蒸年糕：将年糕切成食指般长短粗细，放在熯筛儿或锅里蒸软就行，做起来倒也省事。
正月初二遂归正常，照例又是女眷拦腰布(围裙)缚起隑镬灶头了。就是北方人所谓的“系着围裙围着灶头转”。
正月初二，走亲戚的人开始多了。上外婆家的、看丈母娘的、回娘家的、做新客人的、亲朋好友约聚喝春酒的。于是进入城内的和通往四乡的大路上满是穿着新衣裳儿、满脸喜气的人群。
这天，几乎所有的人家都会油煎年糕食用，乡下不少人家还会去土地庙供土地公。
烧五
正月初六日是松阳县城新年里的第一个集市日。除了小商小贩，会在年假内做起糖蔗、生姜糖、竹管哨子之类的小生意凑热闹外，大商号都在初六这天开张营业。
店家少不得有一套拜祭财神之类的仪式，祈求新的一年生意兴隆财源广进，而最为重要的是初五的晚餐，老板要备下丰盛的酒菜款待大小伙计，以期大伙齐心协力，做好今年的生意，这叫“烧五”。
其实，只要店里雇有伙计的，平常日子每月逢五那天的晚餐都相对丰盛招待伙计。用时髦的说法，也就是经营者谋求与劳动者和谐相处共谋发展的举措。
上八日
松阳人称正月初八日为“上八日”。绝大多数的人家会在这天去祭扫祖坟，叫“上拜年坟”。
其实，正月初一到初八之间祭祖上坟都叫“上拜年坟”。讲究的人家上坟祭祖是要拣日子的，而正月初八这天，只要不是遇上寅日，古制“寅不祭祀”，就是属虎的日子，松阳人所谓“百岁日”不能上坟以外，无多禁忌。
所以正月初八中午前后，城外四郊碰见的大都是去上坟的人，一家几口或父子同往或兄弟结伴（如今兴妇女上坟了，早年间少有妇女上坟的）。
去上坟的大多掼一只竹篮子，里面装的供品一般是一块煮熟的连皮带骨的猪肉，半斤左右，松阳人叫“供样块”，几片豆腐、二只明甫、一小盏米饭、一壶老酒，当然还少不得香烛纸钱（多为本地草纸）。
来到墓地，先用锄头或柴刀将坟头边上虚长的杂草铲除，再在坟碑两侧和坟顶上分别压上坟头纸，以示此坟有后人朝祭；然后摆上供品，斟满酒，点亮烛蜡，主祭者点上三炷香，双手合十作揖或跪拜后插入香炉，随后再按长幼依次鞠躬或跪拜祈告。
礼毕，即开始焚烧纸钱。
叠放纸钱要求中空透气，以利充分燃烧；燃烧过程一般不作拨动，大人告诉孩子称慢慢燃烧能让祖宗悉数收到纸钱。
实则不作拨动，减少纸灰飞扬以避免引发山火。待纸钱全部化为灰烬，遂泼去祭酒，收起供样，最后燃放鞭炮。仪式毕，再次查看断定已无余火后离去。
如今多有上坟祭祖不再焚香烧纸，而以鲜花代之。实可谓旧俗新风，好。
作者简介
责任编辑：韩雪
